Domaine combel-la-serre
Domaine combel-la-serre
Si l'origine viticole du Domaine Combel-la-Serre remonte au début du 20ème siècle, l'apparition du nom Combel-la-Serre date elle de 1998. Jusqu'à cette date, la famille Ilbert apportait ses raisins à la coopération. 1998 marque l'acte d'émancipation. Pourquoi Combel-la-Serre ? Combel correspond au nom de la parcelle sur laquelle est installée la famille Ilbert. La Serre renvoie au nom de la parcelle où se situent les bâtiments agricoles. Ainsi est né Combel-la-Serre. Aujourd'hui, Julien Ilbert appartient à la nouvelle génération de Cahors, celle qui dynamise l'AOC et pousse ses vins vers les étoiles.
